准备时间:
2小时 烹饪时间:
20分钟主料
黑椒牛排酱粉 :
30 鸡蛋 :
1个 牛肉 :
400 辅料
洋葱 :
适量盐 :
适量蕃茄 :
适量西兰花菜 :
适量 橄榄油 :
适量 具体步骤
1.准备好食材
2.牛肉切片用刀背剁松;
3.加入黑椒牛排酱粉抓匀;
4.加入橄榄油抓匀;
5.排进格拉斯碗内,再放入冰箱内冷藏腌2小时上或者过夜;
6.起油锅,放入牛扒煎熟(视各人喜欢所定熟的程度,俞霏当然是煎的全熟);
7.煎好鸡蛋待用;
8.小锅内加入水及油盐,煮沸,倒入西兰花焯水捞起后,将牛扒及别的食材一块摆盘即可上桌食用。
烹饪技巧
1、牛扒煎制程度需视各人喜好;2、可搭配别的食材,会是另一种风味。