百合雪梨加新鲜百合吗

可以加新鲜百合。炖冰糖雪梨一般用干百合泡发，是因为干百合不受季节限制，更容易获取，但是条件允许的情况下，新鲜百合是更好的选择。注意新鲜百合在加工前要先掰开泡洗，以便去除百合里残留的泥沙，雪梨要去皮、去芯，切成小块。将准备好的百合、雪梨和适量的冰糖放在锅里面隔水大火煮1个小时左右就可以食用了。