准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
牛里脊 :
适量得菜 :
适量 辅料
姜葱 :
适量 淀粉 :
适量白糖 :
适量生抽 :
适量料酒 :
适量盐 :
适量黑胡椒粒 :
适量 具体步骤
1. 把整颗的黑胡椒粒辗碎备用。香菜切沫
2. 牛里脊横着纹路切片,加清水,盐,料酒,生抽,淀粉,白糖,加上黑椒沫拌匀,腌制入味。
3. 热锅下油,油热后,下葱姜末爆香,倒入腌制好的牛肉,炒散至熟,撒上香菜末即可。
烹饪技巧
1.再强调一下,一定要用整颗的胡椒辗碎来用才够香。2.腌制的时间不得少于30分钟。3.切牛肉时一定要注意,横着纹路切。