自制五彩面条怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面 ：500

辅料

胡萝卜 ：2个
菠菜 ：200
玉米面 ：50
水 ：适量
紫薯 ：2个

具体步骤

1.紫薯蒸熟，去皮碾碎，加入适量面粉和成紫色面团，并擀成厚度均匀的面皮。

2.胡萝卜蒸熟，去皮碾碎，加入适量面粉和成红色面团，并擀成厚度均匀的面皮。（红色不太明显）

3.菠菜切碎，装入保鲜袋使劲挤压出菠菜汁，加入适量面粉和成绿色面团，并擀成厚度均匀的面皮。（有料理机可用料理机炸出菠菜汁）

4.玉米面中加入适量面粉和成黄色面团，并擀成厚度均匀的面皮。

5.适量面粉加水和成白色面团，并擀成厚度均匀的面皮。

6.五种面皮分别切成粗细均匀的面条。

7.锅中烧开水，水开后加入面条。煮到水开一次，加入适量凉水。等到水开二次，再煮五六分钟。

8.煮制面条断生便可。

烹饪技巧

和的面团一定不能太硬，否则在煮的过程中容易断裂。