核桃葡萄干小餐包怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

高粉 ：300
干酵母 ：6
糖 ：15
盐 ：8
核桃仁 ：45
葡萄干 ：45
水 ：201

辅料

具体步骤

1. 核桃仁放进烤箱180度烤10分钟，闻到香味即可，平均分开2份，一份留大粒果仁，一份压碎。葡萄干洗干净控干水分备用。

2. 直接法，把除大粒核桃，葡萄干外的所有材料揉成光滑面团，到拓展阶段，最后5分钟放入大粒核桃。（面包机揉面的话，揉30分钟，最后5分钟放入大粒核桃）

3. 基础发酵到2倍大，分割成每个32g的小面团，松弛15分钟，整形之后最后发酵，38度发酵1个小时。（最后发酵至两倍大，天气冷发酵时间要延长。）

4. 180度烤15分钟左右即可。