自己做的葡萄干吐司面包怎么做好吃又简单
主料
高筋面粉 ：256辅料
纯奶 ：120酵母 ：3
黄油 ：20
盐 ：1
白砂糖 ：30
鸡蛋 ：25
葡萄干 ：50
具体步骤
1.原料图
2.将中种原料倒入面包机内，开始揉面（我们家的面包机是20分钟）
3.揉成光滑的面团，取出放在容器内，盖上保鲜膜
4.放温暖处发酵4倍大
5.将发酵好的面团放在面包机内，加入主面团除黄油以外的原料（留少许鸡蛋液，最后刷在面包表面）
6.揉在筋扩展，表面光滑，加入软化黄油
7.揉至完全，放温暖处，盖上保鲜盒松驰30分钟（图片是松驰好后拍的）
8.揉至完全，放温暖处，盖上保鲜盒松驰30分钟（图片是松驰好后拍的）
9.松驰好的面团排成长舌状
10.加入洗干净沥干水的葡萄干卷起
11.卷好后，摆放在吐司盒内，放在温暖处发酵（我上面盖上了沾湿水的毛巾，毛巾要拧干净，要的是湿润的感觉，怕面包团放在暖气上发酵太干了），发酵至模的8分满就可以了
12.表面刷一层蛋液，烤箱预热180度，上下火，下层，30分钟即可。
卷好后，摆放在吐司盒内，放在温暖处发酵（我上面盖上了沾湿水的毛巾，毛巾要拧干净，要的是湿润的感觉，怕面包团放在暖气上发酵太干了），发酵至模的8分满就可以了
