酥软椰蓉甜甜面包怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:60分钟

色泽金黄的面包，香甜的味道，松软的口感，搭配上甜甜的椰蓉，放入预热的烤箱，等待十五分钟，新鲜的面包就出炉了，外酥里嫩，还可以卷成不同的形状，再抹上一层薄薄的蜂蜜，搭配奶油或者果酱，在舒适的下午喝上一杯咖啡，再吃上一口椰蓉甜甜面包，度过休闲的下午茶时间。

主料

高筋面粉 ：200

辅料

鸡蛋 ：1
鸡蛋黄 ：1
淡奶油 ：100
白砂糖 ：65
椰蓉 ：80
盐 ：1
酵母粉 ：3
奶油 ：80

具体步骤

牛奶加热到35度左右，加入酵母静置几分钟

将加入酵母的牛奶倒入面包机桶里，打入鸡蛋，加入35克白砂糖，加入高筋面粉、盐

调至快速和面档位，启动面包机

两个和面程序一共40分钟，就可以拉出筋膜了

调至发酵档位，启动面包机

发酵至原来的2.5倍大小

排气，分成大小适宜的面团，盖住保鲜膜松弛15分钟

淡奶油、蛋黄、椰蓉、30克白砂糖，一起搅拌均匀

将椰蓉馅分成和面团一样多的份数，捏成圆球

面团擀成圆片，放入椰蓉馅

包好后，擀成长舌状，用刀斜着轻轻划开小口

如图卷成一个圆圈，二次发酵到原来的两倍大

放入预热的烤箱中层，上下火，180度，烤15分钟左右出炉

烹饪技巧

1、材料放入面包机桶的顺序是先液体后固体，盐和酵母不要直接接触；　　2、启动和面之前用筷子大概搅拌一下，以免面粉飞到桶内到处都是；　　3、发酵的过程中，在面团表面抹上少许水，以免表面干燥；　　4、面团排气后要松弛一会，这样面团包馅的时候好操作；　　5、烤的时间要根据自家烤箱的功率来定，注意观察。