煮海螺多久？海螺可以怎么煮？

海螺肉质鲜美，是一种常见的海鲜，海螺肉当中营养丰富，含有蛋白质和多种维生素，所以不少人会选择购买回家，但是问题来了，海螺应该怎么做呢？平时在外面吃的海螺看似简单易做，但真正到自己手上了，却又无从下手，煮海螺多久才合适呢？会不会影响味道呢？

一、煮海螺多久

煮海螺必须要加水，一般两斤海螺加一碗水。开锅后滴上两三滴食醋或香油，这样螺肉会很容易挑出。锅中加入姜片，大火煮开锅后换小火再煮10分钟，看到海螺的螺头略微探出身来，就能出锅啦!

另外建议大家在家里煮大海螺的时候一般都要煮十二分钟，时间不能够太短，因为大海螺有一个很大的外壳，这个外壳会导致海螺肉特别的难熟，如果不熟的话就会特别的难吃，所以一般情况下都需要煮十二分钟左右，时间可以长但是不可以短。

二、海螺怎么做

可以蒸、可以煮，也可以炒，依据个人的习惯喜好来即可。

1、蒸海螺

蒸海螺一般会放上蒜蓉、粉丝等，味道鲜美，营养也不容易流失。

2、煮海螺

煮海螺一般在水中放上少许盐，出锅后蘸酱料吃，味道也非常鲜香。

3、炒海螺

个头比较小的海螺，或者已经挑出来的螺肉，都可以用来爆炒，味道香辣有嚼劲。

三、煮海螺的做法

食材：海螺750克，盐、醋、生抽、姜末、香油适量。

做法步骤：

1、先把海螺表面洗刷干净，然后放入盛水的盆中20分钟，加少许盐，让海螺吐沙。

2、锅内放凉水、放入清洗干净的海螺，然后大火煮开。

3、开锅后再煮5分钟，关火焖2分钟。再捞出沥干水盛盘。

4、生姜洗净切末，放入小碗中，然后再放入适量的盐、醋、生抽、香油，做成调味汁。

5、挑出螺肉，然后蘸调味汁吃。

四、海螺的营养价值及功效

1、补钙强身

海螺中含有丰富的钙质，能够促进儿童骨骼发育、预防钙质流失，有补钙强身的作用。

2、增强免疫力

海螺中含有丰富的蛋白质和氨基酸，还有丰富的锌元素，这些物质都是人体生长发育的重要物质，能够有效的增强人体免疫力。

3、保护眼睛

海螺含有丰富的维生素A，有维持正常视觉功能的作用，能够预防夜盲症、改善视力、保护眼睛。

4、清热润肺

海螺性凉，有清热、润肺的功效，适合心腹热痛、肺热肺燥者食用。

煮海螺多久与味道是息息相关的，煮海螺如果不掌握好时间，时间过久鲜美的肉质就会变硬，时间太短海螺肉未熟还可能会导致食物中毒，危害身体健康。所以，煮海螺，一定要看准时间。当然，任何事情都不是一蹴而就的，即使一开始不成功，多试几次，总会摸索出套路的。所以，只要保证煮熟就好了。