鸡公烧香菇怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:2小时
香菇 :500g
美极鲜 :15ml
白砂糖 :5g
清水 :适量
花生油 :25ml
姜 :10g
酱油 :15ml
盐 :3g
葱 :20g
八角 :2个
鸡公烧香菇,肉质比较紧密,其营养相当丰富。它所用到的主料就是,小公鸡和香菇。辅料有,葱、姜、八角,酱油,白糖,花生油等。它的制作简单,但其味道十分鲜美!并且公鸡和一般的白条鸡不同,公鸡的肉更加油腻,因此需要香菇来搭配,这两者优势互补,让美味并不是1加1那么简单的叠加,而是函数式的增长。
主料
小公鸡 :1只香菇 :500g
辅料
桂皮 :1g美极鲜 :15ml
白砂糖 :5g
清水 :适量
花生油 :25ml
姜 :10g
酱油 :15ml
盐 :3g
葱 :20g
八角 :2个
具体步骤
1.公鸡斩块洗净。
2.香菇洗净备用。
3.热锅下油,放入葱姜炝锅。
4.下入鸡块。
5.翻炒至鸡块出油。
6.加入葱段和姜片炒出香味。
7.再加入酱油和美极鲜炒出香味。
8.加入清水、白砂糖、八角、桂皮和盐炒匀盖盖小火炖50分钟。
9.加入香菇炒匀。
香菇的味道很鲜,不要再加味精。