#美味时刻#酸菜白肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

五花肉 ：200
酸菜 ：400

辅料

干辣椒 ：适量
味精 ：适量
葱段 ：适量
姜片 ：适量
食盐 ：适量

具体步骤

1.主要食材：酸菜、白肉

2.调料：葱段、姜片、干辣椒

3.酸菜冲洗干净，切成细丝

4.煮好的白肉切成大薄片

5.锅中放少许底油，放入葱段、姜片、干辣椒爆香

6.爆香葱姜、干辣椒后，放入切好的酸菜丝煸炒

7.煸炒两三分钟后，加入大骨汤。（没有可以加入清水）

8.加入适量食盐调味、味精

9.大火烧沸后关火

10.烧沸后直接倒入砂锅中

11.码上切好的白肉片

12.码好白肉把砂锅放入火上，大火烧沸后，改中小火。盖上盖子

13.盖上盖子焖烧10分钟左右即可

14.连锅上桌

烹饪技巧

锅中放少许油，煸香，干辣椒段、葱花放入酸菜煸炒，使每一根酸菜丝都吃到油，这样可以使酸菜的味道更香。嫌麻烦可以不用换锅子。