十三香闷羊肉怎么做好吃又简单
十三香闷羊肉是一道十分家常的菜肴，这道菜最为关键的就是十三香。十三香是由花椒，肉桂等十三种香料调配而成的。十三种各具特色的香料使羊肉的味道更加鲜美。品尝这鲜美可口的羊肉，感受着十三香的独特香味，完美的组成了这道十三香焖羊肉。
主料
山羊肉 ：1200g辅料
糖 ：适量八角 ：适量
花椒 ：适量
鲜抽 ：适量
葱 ：适量
辣椒酱 ：适量
桂皮 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
老抽 ：适量
姜 ：适量
青蒜 ：适量
具体步骤
1.羊肉解冻
2.准备好调料
3.羊肉放入开水焯一下捞出
4.取自动烹饪锅，放下姜.葱.八角.桂皮.花椒.辣椒酱.
5.放入羊肉.
6.加料酒，加六杯清水
7.加白糖.
8.加鲜抽酱油.
9.盖锅盖，按“鸡”键煮开10分钟，转小火闷50分钟
10.加老抽，盐，加2调羹十三香粉
11.按“高火键”煮至汁稠
12.搅拌一下，使之均匀
13.放些青蒜末搅拌均匀，盛出即可.
1.加水的量，应该与羊肉平。2.因为羊肉里有2块羊油了，所以我没有另外加油.3.喜欢颜色淡些的可以不放老抽.
