准备时间:
30分钟 烹饪时间:
20分钟主料
鸡腿 :
500 辅料
干辣椒 :
适量香油 :
适量青红椒 :
适量鸡精 :
适量葱 :
适量油 :
适量盐 :
适量生抽 :
适量 姜 :
适量 具体步骤
1.先将葱切小段,姜切片,青红椒切长条
2.锅中放水,烧开,加入葱段,姜片,倒入料酒,加入些许花椒,盐,放入鸡腿大火煮开,转小火煮15-20分钟
3.煮好后关火,放在锅中浸泡10分钟,入味。
4.捞出,放凉,将鸡腿撕成丝
5.放入青红椒
6.加入盐,辣椒油,生抽,香油,鸡精
7.拌匀
8.装盘
烹饪技巧
鸡丝尽量撕的细一些。