美味的泰式凉拌鸡爪怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:45分钟
洋葱 :几片
小辣椒 :4条
香菜 :3根
蒜头 :3个
姜 :2片
盐 :适量
美味的泰式凉拌鸡爪,极其具有异域风情,不同于中国传统吃鸡爪的方式,比如炖鸡中的鸡爪或者是麻辣鸡爪,泰式凉拌鸡爪采取用凉拌小菜的方式让鸡爪以全新的姿态出炉,加上柠檬水的酸甜和清新以及米酒等的独特口感,以及最终的冰镇大效果,使得鸡爪酸甜凉爽美味。
主料
鸡爪 :500辅料
柠檬 :半只洋葱 :几片
小辣椒 :4条
香菜 :3根
蒜头 :3个
姜 :2片
盐 :适量
具体步骤
.取一锅煲开水放入两片姜加点米酒滚起,放入洗净鸡爪
趁煲鸡爪时候就挤柠檬水,去籽
.然后再分别切丁
这时鸡爪煲好大概十分钟左右,捞出过冰河,清洗干净油腻
洗净切开切去鸡丁
坐冰水,最好放冰块,这步关键是爽脆
调好材料倒入鸡爪搅拌均匀放入冰箱冷藏最好放过夜入味,即可食用