美味的五道黑焖花卷怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
盐 :2茶勺
香葱 :2根
孜然粉 :2
番茄酱 :50
料酒 :10
红辣椒 :20
白糖 :5
老抽 :5
辣皮子 :4个
姜 :5
美味的五道黑焖花卷用到了五道黑和香葱以及小花卷等多种食材,五道黑是一种鱼类食材,鱼肉肉质细腻,味道也是非常的鲜美,含有大量的营养成分蛋白质,经常食用能够改善胆固醇高的状况,再加入番茄酱和多种调料品,散发出来的香味诱人。
主料
五道黑 :2条辅料
植物油 :12茶勺盐 :2茶勺
香葱 :2根
孜然粉 :2
番茄酱 :50
料酒 :10
红辣椒 :20
白糖 :5
老抽 :5
辣皮子 :4个
姜 :5
具体步骤
1.主料:五道黑、小花卷辅料:植物油、盐、姜、老抽、番茄酱、香葱、红辣椒、料酒、白糖、孜然粉、辣皮子
2.把五道黑洗净收拾干净,用盐抹均匀腌制10分钟以上,葱姜洗净切末,辣皮子泡泡洗净切末,红辣椒洗净切丁
3.热锅凉油,油热8成下五道黑
4.中小火煎到两面金黄色捞起
5.再次热锅凉油,油7成下葱姜、辣皮子翻炒出香味
6.加番茄酱翻炒出红油
7.加水、料酒、盐、老抽、孜然粉、白糖搅拌均匀
8.加五道黑大火烧开,转中小火烧15分钟左右
9.把撒上红辣椒
10.加小花卷进去,焖几分钟出锅,盘子一圈摆上小花卷即可
这道菜汤汁一定要多些,小花卷是沾汤汁吃的番茄酱可以去冷冻鱼的腥味,还可以提色