美味的葱花肉卷怎么做好吃又简单
主料
面粉 ：500猪肉馅 ：200
辅料
发酵粉 ：适量香油 ：适量
大葱 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
姜末 ：适量
五香粉 ：适量
具体步骤
1.将面粉放入盆中，加入酵母
2.碗中盛入温水（以不烫手为宜），分次倒入面粉中，均匀搅拌
3.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜保持面皮表面湿润，进行发酵
4.面团发酵至原来两倍大，内部呈蜂窝状时即可，春季发酵时间约为60—90分钟，夏季温度较高发酵过程约为45—60分钟左右。在食用碱面里加入适量水，搅拌均匀，倒入面团里揉匀，静置10分钟左右
5.案板上撒适量干粉，将发酵好的面团揉匀，按压后擀制成椭圆或长方形薄面皮
6.取出腌制好的肉馅，将肉馅均匀的铺在面皮上
7.从面皮一端向另一端卷起，尽量收紧
8.卷好的肉卷切成均匀小块，盖上保鲜膜静置20分钟进行二次发酵
9.待发酵好后冷水入锅，锅开后蒸十二分钟即可关火
1、猪肉馅中放入适量姜末、生抽、料酒、五香粉顺着一个方向搅匀使肉馅上劲，腌制20分钟。2、切适量葱花，用香油、盐调匀后倒入肉馅中。3、搅拌均匀即可。
