好吃的香煎官尝 怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

香煎官尝，官尝又叫做“灌肠”，民间小吃，清凉透心，老少皆宜。是用荞麦面粉加水和盐，搅拌成稠糊状，切成扁条的可食用的一种食品，看起来是黑色条状的，这次是加了蒜来爆炒的，还有其他好吃的酱汁一起搭配，浇上官尝里面，就已经有着浓浓的蒜香味，快来试试吧。

主料

官尝 ：300
蒜薹 ：50

辅料

油 ：适量
米醋 ：适量
香油 ：适量
芝麻酱 ：适量
味极鲜 ：适量

具体步骤

官尝是用荞麦面制作

切成条状

蒜薹切丁

不粘锅里加油烧热，放入官尝中火煎。

煎到官尝表面金黄、脆硬。

.放入蒜薹丁炒出香味

盛到盘中，开始制作浇汁。

芝麻酱加味极鲜、醋、香油调成酸奶状，不加盐。

浇在煎好的官尝上

可以品尝香煎官尝这个地方特色小吃了

烹饪技巧

1、中小火慢煎，表皮金黄起脆皮即好。2、喜欢吃辣的装盘后浇上辣椒油。3、官尝自身有盐，调味时不需要再加盐