姜味青江菜炒猪肉片怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

雪莉酒 ：3汤匙
无骨猪里脊肉 ：450
青江菜 ：500

辅料

太白粉 ：1汤匙
酱油 ：2汤匙
姜末 ：25
蔬菜油 ：2汤匙
大蒜 ：2瓣
黄砂糖 ：1茶匙
黑麻油 ：1茶匙
黑胡椒粉 ：1/4茶匙

具体步骤

1. 在中碗内拌合1 1/2汤匙雪莉酒、酱油、太白粉、黑麻油、糖和胡椒。放入猪肉片，拌匀，室温下腌渍15分钟。

2. 锅内注入1汤匙蔬菜油，大火加热。放入青江菜，拌炒2分钟。盖上锅盖，煮2分钟，至菜叶皱缩。盛入盘中备用，倒掉锅内的汤汁。

3. 注入剩余的1汤匙油，放入姜末和蒜末，煸炒15秒。再将腌好的猪肉和酱汁一起下锅，拌炒3至4分钟，至猪肉烧熟。放入青江菜和剩余的雪莉酒，热透后盛盘，趁热上桌。