腊肠炒藕片的做法怎么做好吃又简单
主料
腊肠 藕 ：各适量辅料
姜蒜 红辣椒 酱油 蚝油 小葱末 油盐 ：各适量具体步骤
准备好原材料；
香肠放入锅中，加入少量的水和油；
加盖焖煮两、三分钟；
再揭开盖后先煎出水分，后煎出部分油脂；
这时再加入姜蒜和红辣椒丁翻炒
翻炒出香味后再加入藕片继续翻炒
这时可以加入点酱油、蚝油和少许水焖煮一下；
最后加入盐等调味料；
盛入碗中，表面撒些小葱末。
1.腊肠比较硬，最好先蒸一下；如果不愿意麻烦就加入点水和油一起与腊肠焖一下，再煎出水分和油脂，这样腊肠的香味就煸出来了；2.将腊肠的油脂煸炒出来后，加入大料翻炒出香味，再加入藕片翻炒后加入点酱油和蚝油上色提鲜；这时加入点水焖煮熟，最后加入盐调料即可
