别样的姜片酱油炒虾怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟

今天给大家安利的是关于虾的一种做法，那就是姜片酱油炒虾。姜片酱油炒虾这道菜操作简单，所需要的时间也不是很长，喜欢吃虾的小伙伴们可以试着做做，家里人有喜欢吃海鲜的也可以学习学习。不管平时做饭还是亲朋好友来家做客，招待时，姜片酱油炒虾都算是一道大菜，会让你倍有面

主料

虾 ：适量
酱油 ：适量
姜片 ：适量

辅料

葱 ：少许
盐 ：少许
花椒 ：少许

具体步骤

买回来的虾先用清水养一下，然后用牙签挑出虾线。

准备配料，切好备用。（这次家里没有葱了，所以用了紫苏替代，更香呢）

热锅下油，下蒜头、花椒、姜片、小红辣椒。多放一点油，这样炒出来的虾会比较香脆。

所有香料炒出香味后，放入清洗干净的虾翻炒

翻炒。

炒至变色之后加入干紫苏叶，再翻炒。

加入酱油、鱼露适量，翻動。

這時候鍋裡會偏乾，倒入適量的料酒（我用的是米酒），翻炒片刻後加入白糖。

放入適量的白糖提鮮.。

最後加入雞精粉和食鹽適量。拌勻後就可以出鍋啦。

裝好，很香，味道鮮辣開胃。

烹饪技巧

我用的是不沾鍋，所以全程我基本上沒有加水，如果一般的鐵鍋就要留意會不沾底，以免炒焦，所以要具體情況而加水哦。