青菜瘦肉香菇粥怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

大米 ：100
鸡胸肉 ：50
干香菇 ：5朵
生菜叶 ：3片

辅料

姜片 ：适量
盐 ：适量
淀粉 ：适量

具体步骤

1. 大米淘洗干净，清水浸泡30分钟

2. 香菇泡发后洗净切薄片，生菜洗净后用手撕成小片

3. 鸡脯肉洗净，剁成碎末，用少许盐、淀粉、姜片拌匀后腌一下

4. 锅中放入足量清水烧开，放入大米和少许油煮至米粥软烂

5. 加入鸡肉迅速搅散

6. 加入香菇煮2分钟后，最后放入生菜，加盐调味即可。

烹饪技巧

1.煮粥时加入少许油，能使煮成的粥米粒饱满，色泽鲜亮。2.如果有鸡汤，骨头汤，用来代替清水煮粥，会让粥更香滑、醇厚。可以选用喜欢的蔬菜和肉类，搭配出更好吃的粥。