香菇青菜粥怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

糯米 ：70g
青菜 ：160g
香菇 ：2朵
粳米 ：30g

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

1.备好材料：香菇、青菜、粳米和糯米。

2.取一炒锅，将粳米和糯米洗干净并注入约800毫升的清水或肉骨头汤。

3.大火烧开，转小火煨半小时左右。

4.估计快好时，炒菜。炒锅里放点油，油热先下生姜末和香菇丁炒香。

5.然后倒入粗切的青菜，简单翻两下。注菜心不要切，留最后摆盘。

6.加盐调味，快速炒均。注：青菜不要炒得太熟。

7.将香菇青菜倒入米粥砂锅。

8.搅均就可以上桌了， 菜心放在表面瞧上去美观。注：根据个人喜爱可调点胡椒。

烹饪技巧

1、香菇过油炒才可以真正释放香气和营养。2、青菜如炒得过熟，倒入粥锅会变黄。3、可用肉汤或骨头汤代替水煮粥。4、根据个人喜爱可加胡椒粉调味。5、香菇为动风食物，脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食。