鸡茸酿竹荪怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

竹荪 ：一袋
鸡胸肉 ：一块
虾仁 ：几个
肥膘 ：一块
西蓝花 ：一棵

辅料

姜 ：两片
盐 ：适量
蛋清 ：适量
淀粉 ：适量

具体步骤

1. 用淡盐水泡发竹荪，不用泡太长时间，十分钟即可。用刀将竹荪切成大小相等的段，切下来的也不会浪费，留着做汤喝。

2. 用料理机把上述东西搅成茸，加入蛋清和淀粉、精盐搅至上劲为止。

3. 将搅好的肉馅放入竹荪内，上锅蒸十分钟

4. 西蓝花一棵，掰几小朵，洗净。用烧开的盐水焯一下，捞出晾凉

5. 将蒸好的竹荪取出，和西蓝花一起摆盘，把盘子里蒸出的汁倒进锅里，加水淀粉和少许盐勾玻璃芡，然后浇到竹荪上。