美味的芝士蛋糕（6寸）怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

饼干（酥性饼干） ：100
soft cheese ：200
fresh cream ：100
鸡蛋（小的） ：2个
糖 ：56
低粉 ：8

辅料

温水 ：一小勺

具体步骤

1. 准备材料，我自己一边做一边照相，相片不全，大家有什么问题留言材料称好，分别装好

2. 酥性饼干用擀面杖压碎

3. 淡奶油用之前先尝一下是不是好的...

4. 可以用奶油奶酪，不过Tesco没有啊...只有这个，这个是加盐的，但是是含盐量最低的，我试过还不错，味道还行

5. 酥性饼干压碎之后装小碗，加一点点温水和一下...一点点啊...别多了

6. 准备模具，我用的6寸的...所以如果是8寸自己加材料...（增加20%），用小勺把饼干压实了...压实了啊...

7. 做芝士层 cheese室温软化，拿出来以后倒入盆里，搅拌（还是要搅一会儿的...开始会粘在搅拌器上...耐心慢慢来哈...），另一个碗里打入鸡蛋和白糖，搅拌均匀，然后把搅拌好的蛋液倒入soft cheese里面，加入淡奶油，筛入低粉，酱紫芝士层就做好啦...

8. 把搅拌好的芝士层倒在饼干层上面...轻轻震几下，会有小气泡...用小牙签啥戳一下...然后就可以进烤箱啦...170℃，20分钟...根据大小自己调节时间哈...别糊了

9. 烤完别急着脱模...不稳定哈...放冰箱冷藏几个小时....然后再脱模...切开就可以吃啦...

烹饪技巧

考完千万别急着脱模，冷藏之后更好吃