自制6寸法式中芝士蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

奶油奶酪 ：125
牛奶 ：100
黄油 ：30
低筋面粉 ：15
玉米淀粉 ：15
蛋黄 ：40
蛋白 ：80
砂糖 ：55
柠檬汁 ：几滴

辅料

糖粉 ：少许
抹茶粉 ：少许

具体步骤

1. 将溶化好的奶油奶酪依次加入蛋黄打匀，加牛奶打匀，加黄油打匀

2. 搅拌均匀的样子

3. 筛入低筋面粉和玉米淀粉

4. 搅拌均匀

5. 蛋白打发分次加入白糖（大泡加一次，细泡加一次）打至8分发

6. 分次将蛋白放入面糊并翻拌均匀（上下翻）距离模具20cm高度倒入模具并震处气泡……我省懒事，没震…

7. 用水浴法，模具放入盛3cm左右水的深烤盘中，置烤箱最低层，上下烘烤150度60分钟，每个烤箱不同，请按各家烤箱设置温度！

8. 烤完静置温后，可脱模入盘

9. 如果你也手欠…剪几个纸花样，做个造型

10. 用抹茶粉和白糖粉装饰……我做的好丑哈～

11. 可能我最后十分钟关了上火的原因，内层的上下颜色不同…反倒觉得蛮漂亮！吃起来，上层泡泡感，下层很细腻！好吃！！！