鲜味猴头菇的做法 鲜味猴头菇怎么做

“婆婆胃不好，特意买了些养胃的猴头菇来做给她吃。猴头菇要提前用水泡软，然后再蒸上30分钟，再清洗，这样才能去掉猴头菇的苦味，发好的猴头菇再做菜，味道就很好了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鲜味猴头菇的做法步骤

• 1、猴头菇提前泡发好撕成小块，黑木耳提前发好撕成小片，鲜虾取虾仁备用，腊肠切片，青红椒切片

• 2、锅中放少许油，下入姜末、蒜和腊肠炒香

• 3、放入猴头菇和黑木耳，翻炒一分钟左右

• 4、加入高汤。我是从冰箱拿出来的高汤，都成块状了

• 5、再添加适量的开水，加胡椒粉，中小火煨炖几分钟。

• 6、待汤汁基本收干，下入西兰花和虾仁，加盐

• 7、加少许生抽翻炒约1分钟

• 8、最后放入青红椒

• 9、翻炒均匀即可。