好吃的盘菜炖排骨怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

好吃的盘菜炖排骨，以前从来没买过盘菜吃，因为不知道到底好不好吃，也不会做，直到那天在小清家里吃到了一次盘菜炖排骨，觉得太好吃了，于是终于决定自己也买来弄一次，没想到真的挺好吃。而且我还知道了盘菜可以开胃下气，利湿解毒。治疗食积不化的问题，是一道老少皆宜的菜哦。

主料

排骨 ：300
盘菜 ：700

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
大蒜 ：3瓣
生姜 ：6片
泡发香菇 ：7个
白砂糖 ：1勺
白胡椒粉 ：适量
料酒 ：适量
鸡精 ：适量
小葱 ：适量

具体步骤

1.排骨放冷水中直至大火煮沸。捞出，洗净，沥干备用。

2.盘菜去皮洗净，滚刀切块。

3.准备好大蒜、生姜、泡发香菇。

4.在砂锅中依次放入排骨，生姜，蒜瓣、香菇、盐、白砂糖、白胡椒粉、黄酒。

5.再往砂锅中加入冷水（水要没过食材）盖上砂锅盖，大火烧开后转小火炖大约1个小时即可。

6.揭开锅盖，加适量鸡精，撒上葱花。然后，开吃！^_^