好吃的紫薯长条酥饼怎么做好吃又简单
紫薯是大家都爱吃的粗粮之一，其中富含多种营养元素，也是深受大家的喜爱。这次得紫薯长条酥饼就是用紫薯为主要原料制作而成的，口感酥脆，香味扑鼻。不仅可以用来当下午茶点，还可以用来款待客人，紫薯长条酥饼是个相当不错得选择呢。
主料
蛋黄 ：1个细砂糖 ：25
紫薯粉 ：5
低筋粉 ：20
辅料
装饰紫薯粉 ：适量具体步骤
1.蛋黄先打发待用
2.蛋清打发泡加入细砂糖一起打发至打蛋头提起能拉出一个小弯钩即可（湿性发泡）
3.打发的蛋黄加入打发的蛋清里从上往下翻拌均匀（不要画圈搅拌）
4.筛入低粉和紫薯粉用刮刀翻拌均匀
5.将面糊装裱花袋里，挤在铺了油纸的烤盘上，挤出长11cm的长条形
6.挤好在表面筛一层糖粉，放烤箱上下火180度烤8分钟至酥饼表面金黄色，再降低温度上下火120度继续烤15分钟
7.烤好的酥饼冷却后用网筛在表面先筛一层糖粉，再筛一层紫薯粉作为装饰即可
