鸡米花的做法 轻松制作小零食——吮指鸡米花 鸡米花怎么做

“酥脆小秘诀：
1、要有“脆浆粉”，可以自己调配，就是50g低粉+10g生粉+6g澄粉+6g泡打粉+0.5g盐混合；
2、一定要有鸡蛋哦。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鸡米花的做法步骤

• 1、把鸡胸肉切成指头肚大小的丁，然后倒入所有的腌料腌制20分钟备用。

• 2、黄油隔水融化后加入脆浆粉、蛋、水调成面糊。

• 3、把腌好的鸡丁均匀的裹上做法2中的面糊。

• 4、锅中到油，烧热，倒入3中的鸡丁，以中小火炸2分钟至表面金黄色即可。

小窍门

如果放凉放久了，表皮会不脆，那么就再复炸一次，味道一样好呢。