凉拌秋黄瓜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

夏天天气炎热，容易食欲不振，这道凉拌秋黄瓜，就是一个非常不错的开胃消食的小菜，夏天食用再合适不过了，黄瓜颜色翠绿欲滴，富含维生素和矿物质，口感爽脆，口味浓郁，这道凉拌秋黄瓜做法简单，你可以根据自己的喜好调调料汁，在炎热的夏天试试看吧。

主料

秋黄瓜 ：1根

辅料

生抽 ：适量
油 ：适量
干辣椒 ：适量
醋 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.将秋黄瓜洗净，

2.用削皮刀去皮，

3.切成滚刀块，

4.加适量盐，

5.炸一些辣椒油，

6.倒入秋黄瓜块中，

7.加适量醋，

8.加适量生抽，

9.拌匀即可食用。

烹饪技巧

选购秋黄瓜，色泽应亮丽，若外表有刺状凸起，而且黄瓜头上顶着新鲜黄花的为最好。若手摸发软，变黄，则黄瓜籽多粒大，已经不是新鲜的黄瓜了。