美味葱香黄金豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

葱香黄金豆腐是一道美味而又不失营养的家庭菜肴。豆腐营养高，含有丰富的矿物质，如铁、钙、锌等。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量，是谷物很好的补充食品。豆腐是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率非常高。加上葱的点缀，色香味俱全。

主料

豆腐 ：200
鸡蛋 ：4个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
胡椒粉 ：适量
耗油 ：适量
小葱 ：适量

具体步骤

准备好豆腐，切成丁。鸡蛋打散，加入盐再次打匀。加入豆腐丁。加入适量的生抽，料酒，蚝油，胡椒粉，葱拌匀。

锅中倒入适量的油，将豆腐蛋液均匀的倒入锅中，并晃动锅子，让鸡蛋液均匀的摊成圆形。小火加热，等一面成形后再翻面。两面煎至金黄，然后用铲子切成块即可。