美味的肉丝凉皮怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

黄瓜 ：适量
面粉 ：适量
肉 ：适量

辅料

盐 ：适量
味达美 ：适量
油 ：适量
葱 ：适量
高汤精 ：适量
红油 ：适量
醋 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

1.提前先做凉皮。用面粉（精粉）和成面浆，不要太稀薄，搅拌均匀，倒的时候成流状即可。准备一个不锈钢平盘（我用的是大号）。

2.锅内加水烧开，将面浆倒入平盘中薄薄铺一层，将平盘放入烧开的锅中，待看面皮变色后2分钟即可捞出投凉，由于热盘被凉水冲过，所以面皮很完整地揭下来，继续在凉水中浸泡。

3.依次类推，我做了三张面皮的量，最后切成长条备用。

4.锅中加少许油，油开后放入肉丝滑散，依次加入葱花、味达美、盐再加入黄瓜丝炒至断生，将这些菜倒入面皮中拌匀。

5.最后加适量醋、糖、红油、高汤精或鸡精，搅拌均匀即可。