好吃的炒素四样怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

今天要介绍的菜是炒素四样，看名字就知道这是一道纯素菜，而且主料有四种，他们分别是木耳，春笋，青椒和小蘑菇。这四样菜在各种家常菜里都是常用元素，今天将他们炒在一起，营养丰富，还兼具了四种口感。木耳软嫩，春笋略硬但是鲜美，小蘑菇加在菜里也是十分鲜的。

主料

木耳 ：30
春笋 ：150
青椒 ：10
小蘑菇 ：50

辅料

葱蒜 ：适量

具体步骤

切好春笋和木耳加入开水煮7-8分钟左右捞出，待炒。

少许葱蒜待用

最好用铁锅炒菜，健康补铁。放20克花生油待油温热至70-80度放入5颗花椒粒葱蒜，再放四样大火炒7-8分，放少许盐和酱油翻炒2分出锅即可。