秀色可餐的火腿蛋炒饭怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

米饭 ：250
火腿 ：50
鸡蛋 ：2个

辅料

盐 ：适量
红萝卜 ：适量
油 ：适量
辣椒 ：适量

具体步骤

1.准备好2个鸡蛋，火腿，红萝卜，辣椒，葱花切成粒状，

2.放点油，先把鸡蛋炒一炒，炒一炒就装起。但不要炒得太死。

3.再把火腿，辣椒，红萝卜放入炒。

4.再把剩饭和装起的鸡蛋倒入，放点点酱油，再炒。

5.直到炒熟，闻到炒饭香味。

6.装起，完美上碟。

烹饪技巧

大家可别小看了蛋炒饭，炒的不好就成炒蛋拌白饭了。炒的时候锅里放的油要少许多一点，不光够炒蛋还要考虑到饭呢，白饭要用隔夜的冷饭，热饭水分太多。开火烧油，记得油温不要太高，不要冒烟就可以了，蛋打不打匀都可以。直接打碎往里倒就可以了，千万不要让蛋结块，在锅里快速的滑炒把蛋打碎，等蛋液开始凝固，就可以少许加点盐不要太多哦否则咸死你我不负责的。等完全凝固了加白饭。