自制排骨炆南瓜怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟

主料

排骨 ：500
南瓜 ：500

辅料

盐 ：适量
蒜子 ：15
白砂糖 ：1茶匙
味极鲜 ：1汤匙
蚝油 ：1汤匙
油 ：适量

具体步骤

1.排骨洗干净后，斩成大块，加入适量的盐，糖，味极鲜，姜汁。

2.再放入少许的清水腌制。

3.跟着把它用保鲜袋装着，放入冰箱冷藏腌制24小时。

4.南瓜削去皮，洗净切块。

5.蒜子，放入锅内，用油慢慢地煸炒。

6.直到变成焦黄色时，取出备用。

7.锅内剩余的油用来煎制排骨。

8.两面都煎成金黄色后，放入南瓜一起炒制。

9.当南瓜炒的有点半透明状时，加入适量的清水，再放入适量的盐调味。

10.放入少许的糖提味。

11.来点味极鲜增色增鲜。

12.同时还可以放入适量的蚝油提鲜味。

13.加入煸炒过的蒜子一起炆制。

14.经过了差不多15分钟左右的炆制后，排骨与南瓜都已经成熟，开大火收汁，再放入葱花增香。

15.出锅装盘，摆个靓靓造型留个影，哈哈~

烹饪技巧

南瓜在炆制的时候，注意火候，不要炆的太烂，失去了卖相哦~