南瓜煲排骨怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

南瓜 ：500
排骨 ：300

辅料

葱花 ：15
沸水 ：适量
白糖 ：3
料酒 ：1汤匙
盐 ：3
生抽 ：15ml（1汤匙）
姜丝 ：15
蒜片 ：15

具体步骤

1. 将南瓜洗净后斩小块，排骨在沸水中焯水2分钟后冲洗净浮沫

2. 锅热油，温热时下葱姜蒜慢慢煸炒香后加入排骨大火翻炒

3. 淋入生抽、糖和料酒后继续翻炒至排骨变色后倒入南瓜

4. 翻炒均匀后放入盐，注入没过食材的沸水，大火煮沸腾后改中小火加盖焖至收汁即可

烹饪技巧

1.注入沸水以后尝一下汤的咸淡，如果淡就依据自家口味再调入些盐2.收汁时一定要在灶旁查看，以免糊底