美味的香竽煎糕怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

香竽煎糕，是一道非常美味的甜食小吃呢，喜欢吃甜品的小伙伴就不要错过啦。香竽煎糕的主要食材是香芋和面粉，做出来的香竽煎糕满满都是香芋的香气，特别诱人，而且做出来的香竽煎糕颜色也鲜艳动人呢，香竽煎糕做法很简单，大家试试吧。

主料

粘米粉 ：250
澄粉 ：100
芋头 ：500
叉烧肉 ：1块
蒜头 ：3瓣
虾干 ：10个

辅料

盐 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.备好所需材料.

2.所有材料切丁.

3.蒜头、虾、叉烧肉下油锅爆香.

4.加入香芋丁,调入盐,炒3分钟,盛起放凉备用.

5.粘米粉、澄粉加清水,搅拌成糊状.

6.加入炒好的香芋丁,搅拌均匀.

7.取一不锈钢盘,往盘里刷上玉米油,角边也要刷.

8.把搅拌好的香芋糊倒入不锈钢盘中.

9.上蒸锅,开大火,水烧开,转小火蒸30分钟,就OK啦！

10.放凉切块.

11.把切片的香芋糕下油锅煎至表面金黄即可,盛起,开吃吧！

12.成品图.

烹饪技巧

1、炒香芋丁时,盐适当放多一点点,后面拌米糊时就无需再加盐了.2、叉烧肉也可换成腊肠,好多餐厅是用腊肠,我是刚好家里没腊肠所以用叉烧肉.3、不锈钢盘一定要刷油哦,这样蒸好香芋糕后,才好脱模。