小满该吃啥？炎热天气当然要来“凉凉”食物

小满是二十四节中立夏节过后的气节，随着小满时气节到来，证明已经进入炎热的夏天了，天气已经渐入闷热，在炎热的夏天，我们在饮食方面还是要注意的，而小满这阶段该吃啥呢?有啥传统食物呢?接下来小编为大家介绍下小满，一起来看看吧。

小满该吃啥

1.苦瓜

为夏季食用佳品，营养丰富，主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分。未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可凉拌，又可炒肉、烧鱼，清脆爽口，别有风味。

2.苦菜

是中国人最早食用的野菜之一，苦中带涩，涩中带甜，新鲜爽口，清凉嫩香，营养丰富，含有人体所需要的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇等在宁夏，他们喜欢把苦菜烫熟，冷淘凉拌，调以盐、醋、辣油或蒜泥，清凉辣香，使人食欲大增。

3.蒲公英

又名婆婆丁、黄花地丁等，为菊科植物蒲公英带根的全草，主要含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、核黄素及钙、磷、铁等营养成分。为了减少蒲公英苦味，食用时可将其洗净后在开水或盐水中煮5～8分钟，然后泡在水中数小时，将苦味浸出冲洗干净，再煮汤或熬粥。

4.苦苦菜

小满时节，饮食以清淡为宜，而过去这个时候，正是各类野菜上市的时候，包括苦菜在内的野菜。

5.枸杞苗

枸杞苗又叫枸杞尖，摘取枸杞嫩苗放入素上汤内灼熟或滚汤而食，啖之清爽祛暑;佐粥下饭皆美。

4. 苦苦菜

小满时节，饮食以清淡为宜，而过去这个时候，正是各类野菜上市的时候，包括苦菜在内的野菜。而宁夏人喜欢把苦菜烫熟，冷淘凉拌，调以盐、醋、辣油或蒜泥，清凉辣香，就馒头、米饭，使人食欲大增。

5.枸杞苗

枸杞苗又叫枸杞尖，摘取枸杞嫩苗放入素上汤内灼熟或滚汤而食，啖之清爽祛暑;喜香口之味则可先炒枸杞苗至半熟。

以上就是小编为大家介绍的小满该吃啥，大家应该都有所了解了，我们可以在小满时节中选择合适的食物来吃，小满时节天气炎热，大家可以选择饮食清淡为主，如果在这时节找不到合适东西来吃，不妨可以试试小编为大家推荐的传统食物吧。