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火锅店加盟费包括哪些费用

火锅店加盟费包括哪些费用?火锅发源于重庆,具有自己独特的美味,是很多喜欢吃辣的人的最喜欢的美味,火锅是受到很多人喜欢的新兴美食,那么很多人也想着去加盟去做一家自己的火锅店,可等真正的开始加盟经营的时候,很多人才发现火锅店的加盟也没有我们想象的那么简单,它的资金需求也是很多个方面的,不同的火锅店加盟的费用也是不一样的,那么火锅店加盟费包括哪些费用,今天我们就一起来看看吧。

火锅店加盟费包括哪些费用

火锅店加盟费包括哪些费用

1、火锅店加盟费

毋庸置疑既然要加盟重庆老火锅,那加盟费是必不可少的,在重庆千千万万家火锅品牌中,加盟费也是大大小小不一而定。这个需要根据你的心里能承受的价格来决定。

2、火锅店店面租金

如果你没有自己的店面,那你就需要自己租店面,这也是开家重庆特色火锅店所需要的一大笔费用。租金的多少以你所租的店面大小而定,这个需要结合投资者自身的经济情况来决定。

3、火锅店店面的专修

火锅店的装修包含的东西有许多,需要采购的东西也有许多,桌椅板凳,厨房设备,店面装饰用的装饰品,灯具等等都是装修一家火锅店必不可少的条件。

4、火锅店流动资金

对于火锅店加盟而言,流动资金的准备也是不容忽视的,具备一定的流动资金,可以让你的店在出现急事急需用钱的时候,快速反应解决,不会因为这种事儿停止营业,出现更大的损失。

5、火锅店宣传费

开家火锅店在开业初期肯定是需要宣传的,现在这个年代,再也不是以前那个酒香不怕巷子深的年代了,所以宣传打出名气是至关重要的。

开火锅店三大重视

1、火锅店投资高要重视

很多人觉得,火锅店的厨房功能简单,所需设备少,厨房既省面积又省钱。所以火锅店投资应该比中餐小很多,而且前厅还可以设计更多座位,盈利效率更高。但入行之后你就会发现:

首先,你多了一个爸爸——“食药监”,对,就是给你发餐饮服务许可证的那个单位。食药监对餐厅前厅和后厨的面积比例有严格的规定,而且,目前并不区分不同业态。也就是说,人家才不管你是做火锅还是炒菜,后厨面积占比要求一视同仁。更重要是,火锅店的前厅装修有一个特殊的需求,就是排烟。

中餐厅只在后厨炉灶需要排烟,但火锅店在前厅也需要排烟功能(为了消防安全和除味),这就是多出来的一块成本。而且随着消费升级,更多注重环境的火锅店选择了更美观成本也更高的“下排烟”,也就是从桌面以下把烟气吸走。一旦制作了排烟系统,餐桌就不可随意挪动了,这无形之中也增加了成本。所以,同等规格的火锅店,投资要明显高于中餐厅。

2、火锅店生产管理要重视

对于好吃,清淡的口味更挑剔食材。但很多人没有想到,虽然大部分火锅品类都是浓郁的重口味味型,但食材对好吃的影响却和锅底同等重要。更别说老北京涮锅、海鲜火锅这些清淡味型的火锅了。

不要以为火锅标准化容易就低估其采购和生产管理的难度,火锅相对容易标准化的是锅底,但在原料采购和管理的标准化难度方面却和中餐炒菜无异。而且食材原料这种东西,没有什么秘方,就是一分钱一分货。

3、员工招聘和保留要重视

火锅店的核心烹饪技术在于锅底的炒制和汤底的配制,这一环节往往需要由资深的大厨来亲手完成,其配方和手法绝不外传。这就导致了两个问题:首先,店里养不养大厨是个难题。对单店来说,养大厨成本太高,不养大厨(合作或直接购买底料)心里又不踏实。纠结。其次,餐饮业是相对“低端”的行业,餐厅厨房的员工最大的职业期望与工作动机,就是学一门手艺,日后挣更高的工资或自己开店。而没有技术含量的火锅店厨房,员工觉得学不到东西,所以很难留住优秀的厨师,后厨员工流失率也普遍高于中餐。

火锅店加盟费包括哪些费用?相信看了上面的文章大家对我们加盟一个火锅店需要多少加盟费,以及这些加盟费包括哪些费用也有了一个直观的了解,火锅店的加盟首先就是加盟费用,其次还有你的店面租金,店面的装修,装修的越豪华所需要的资金也就越多,还有所必须留着的流动资金,以及前期对于火锅店本身的宣传的费用,这些都是必不可少的,当然,你投资的越多所得到的收益也就越大,同时也要注意你的火锅店的味道及安全健康,这些也都是极为重要的,这样我们的火锅店才会取得成功。