![易做的茄盒怎么做好吃又简单]( "易做的茄盒怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟主料
长茄子 ：
两个肉馅 ：
300 辅料
中筋
面粉 ：
适量水 ：
适量盐 ：
适量 鸡蛋 ：
1个 淀粉 ：
适量葱 ：
适量 姜 ：
适量 具体步骤
![易做的茄盒怎么做好吃又简单 第2张]( "易做的茄盒怎么做好吃又简单 第2张")
1.茄子洗净
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2.切厚片，然后每片中间再切一下，不要切断
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3.准备好肉、葱和姜，放入适量盐
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4.调匀
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5.把肉馅夹到茄片中
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6.鸡蛋、水、淀粉、面粉调匀
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7.油热后，蘸液体下锅炸
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8.炸至金黄色即可
烹饪技巧
1、长茄子切成数个一到两指厚的圆茄饼，并从中间横切一下，但仍要让上下两片切片相连，不要切断。2、淀粉与面粉比列是1:1，放入水和鸡蛋调匀。
