最爱的草莓奶油蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

鸡蛋 ：260

辅料

植物淡奶 ：330
水 ：65
面粉 ：65
油 ：50
草莓 ：5个
糖 ：40

具体步骤

1.蛋打入无油无水的盆中

2.把蛋黄捞出，留下蛋清

3.蛋黄放另一盆内，加油和水搅拌均匀

4.加入牛奶和色拉油，再把面粉筛入蛋黄盆中，搅拌均匀

5.蛋白打散，滴入三四滴白醋，分三次加入糖，打至硬性发泡

6.先取三分之一蛋清和蛋黄糊拌匀，再把蛋黄糊倒入蛋清盆内，切拌均匀。倒入模具送入150度烤箱中烤65分钟

7.凉后脱模

8.奶油冷藏后打发

9.抹平表面，在边上挤上一圈花

10.摆上切成两瓣的草莓，装盒

烹饪技巧

1.淡奶油一定要冷藏后打发2.蛋白在室温20度以上时，最好也冷藏过再打