美美的煎糖心鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

最近真是和鸡蛋杠上了，温泉鸡蛋、茶叶蛋、蛋花汤......真想把全世界的鸡蛋料理都尝试一遍。平时大家都认为煎鸡蛋是很简单的，没什么难度，不过要煎一个好看又好吃的溏心鸡蛋可是很有技巧的哦，而且煎糖心鸡蛋真是万能搭配，不管是做早餐配香肠，还是午餐配饭，或者作为小吃直接吃也是可以的。

主料

鸡蛋 ：1个

辅料

盐 ：半勺
油 ：适量
水 ：小半碗

具体步骤

1.1、干锅烧热，可以用手在锅的表面感受一下，感觉热了就关掉火 ，关火后倒入几滴油，不用放太多，一点点就可以。（放多了把锅占满倒出来既可）

2.2、散入半小勺盐，把锅晃一下，使油均匀（锅中撒入盐，还可以防止鸡蛋粘锅）打入鸡蛋，不要翻动。

3.倒入少许清水，这个时候可以开小火，听见噼里啪啦的声音后关火 ，盖上锅盖，用锅里的余温来热熟鸡蛋，3-5分钟后就可以了