香气浓郁的烤制戚风蛋糕怎么做好吃又简单
主料
鸡蛋 ：4个泡打粉 ：3
面粉 ：100
白砂糖 ：80
辅料
柠檬汁 ：适量具体步骤
1.主料图
2.蛋清和蛋黄分离。
3.加入柠檬汁（有新鲜柠檬更好）
4.蛋清打出泡泡后放糖。
5.加糖蛋清要打发到干性蛋白（打蛋器提起后蛋白竖起小尖尖不倒）
6.蛋黄加适量花生油打散。
7.倒入打发蛋清里面搅拌。
8.面粉里加入泡打粉。
9.用筛子把面粉筛到蛋糊里面。
10.搅拌均匀要上下翻，不要转圈搅拌。
11.我的是七寸蛋糕模，底面刷油后用锡纸包好，托盘里放入热水。
12.倒入蛋糕糊左右晃晃或者轻轻敦敦，防止里面的气泡过大。
13.放进预热过的烤箱里，中层上下温度160℃烤一个小时。
了。
15.修整一下，可惜没有奶油，不然可以做个正宗的蛋糕了，呵呵！
无
