五福临门的做法 【广州】五福临门 五福临门怎么做

“新年聚餐“炒丁”是常见的菜式。因“丁”有“旺丁”之意（即人丁兴旺，家族开枝散叶），意头极好。炒丁可以根据各家口味搭配四种蔬菜菌类，一种肉，五彩缤纷，颜色好看，又有“五福临门”好兆头。色香俱全，老少皆喜欢。”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

五福临门的做法步骤

• 1、准备食材：杏鲍菇、火腿肠、玉米、胡萝卜、青瓜等。

• 2、所有食材洗净，玉米掰成粒，杏鲍菇、火腿、胡萝卜、青瓜切成玉米大小粒；

• 3、热锅，倒入橄榄油，放杏鲍菇煸香；

• 4、放入火腿肠，继续编炒；

• 5、加入胡萝卜粒、玉米粒；

• 6、改为大火加入青瓜粒；

• 7、放盐、酱油，香葱炒均即可。

小窍门

1.玉米选择老玉米炒这比较香；
2.青瓜要选择嫩的，切不要炒太久；
3.火腿选择炒菜火腿即可
4.加入青瓜是改为大火翻炒一下即可。