香味浓郁淡奶油戚风蛋糕 怎么做好吃又简单
香味浓郁淡奶油戚风蛋糕是一款奶香味醇厚、松香可口的甜品，做法也相对简易，只有家中有烤箱和淡奶油就可自行烤制，做好的蛋糕也可抹上奶油DIY成生日蛋糕，在体验到手工制作的同时还能品尝到美食，同时，DIY的生日蛋糕用来送朋友也是心意满满哦。
主料
蛋白 ：180细砂糖 ：75
蛋黄 ：90
玉米淀粉 ：10
低粉 ：100
辅料
淡奶油 ：140具体步骤
将淡奶油、鸡蛋黄、低筋面粉一起倒入盆子里，低筋面粉需要提前过筛（淡奶油的用量在130克到135克之间）
先用刮刀拌几下，然后在用电动打蛋器抵挡打个10几秒即可
接下来我们打发蛋白，白砂糖分三次加入。最后一次与玉米淀粉一起加入到蛋白盆子中，打发到干性发泡即可
（烤箱预热150度）先取一部分打发好的蛋白到蛋糊盆子里，用翻拌的手法 快速翻拌均匀
翻拌均匀后将整个蛋黄糊倒入蛋白霜盆子中,同样以 翻拌的手法混合均匀
将蛋糕糊倒入到模具中，然后将模具在台面上轻震几下，震出大气泡！（我这个配方可以做2个6寸的）
最后送入烤箱中下层，145度烤60分钟（温度仅供参考，因为每家烤箱温差不一样）烤好的蛋糕出炉也要在台面上轻震几下，震出热气，然后在迅速倒扣在凉网上，等完全冷却了在脱模
做好的蛋糕也可以用来抹面做生日蛋糕哦。我做了一个小黄人的生日蛋糕，虽然外表丑丑的 但是味道很赞啊！
