自制腌香椿怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鲜香椿 ：500

辅料

凉开水 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.新鲜香椿清洗干净，摘去老皮和根部。

2.锅里倒入适量水和盐煮沸。

3.新鲜香椿放入开水中煮30秒。太久煮烂的。

4.煮到没有红色的叶子，全部变绿就关火。

5.把煮好的香椿放在凉开水中，加点盐搅拌均匀。

6.盖上保鲜膜，几个小时后就可以吃香椿码了，要不就9天后吃，2-7天是亚硝酸盐浓度最高的时候，不利于健康。

7.这是腌了半个多月的样子，颜色不新鲜，味道还是好吃。

烹饪技巧

一定要加冷开水存放，消毒过的水不会变质。