莴苣叶炒鸡蛋的做法 莴苣叶炒鸡蛋怎么做

“莴苣叶炒鸡蛋是一道家常菜肴，主要材料为莴苣叶和鸡蛋。操作简单，营养丰富！莴苣叶中含有的营养价值比茎还高。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

莴苣叶炒鸡蛋的做法步骤

• 1、掰下嫩嫩的莴苣叶子用水反复冲洗干净，清水稍微浸泡一会儿

• 2、浸泡好的莴苣叶子控干水分，切成长短均匀的段状

• 3、鸡蛋三个清洗干净外壳打入碗中，加入适量的盐和料酒用筷子搅拌均匀成鸡蛋液

• 4、大葱剥去外皮清洗干净，取一段切成葱花

• 5、热锅加入适量的花生油，倒入鸡蛋液稍微凝固后用筷子滑散并且炒香，盛入碗中备用，炒完鸡蛋的锅中加入少许花生油，放葱花爆香

• 6、倒入切好莴苣叶，倒一点蚝油

• 7、加入适量的盐调味儿，旺火翻炒均匀

• 8、倒入炒好的鸡蛋继续旺火翻炒均匀即可出锅

• 9、装盘，成品！开始享用美味吧！