发菜要泡吗？为什么发菜这么少见？

发菜是一种蔬菜，是藻类植物，有些人以前没见过它，突然看到就想买来烹调，所以这也引起了许多问题。今天我就来说说发菜要泡吗？发菜为什么这么少见？感兴趣的就接着往下看吧。

一、发菜要泡吗

发菜是需要泡发的，因为干的发菜表面没有水分，所以它会显得很粗糙，当你用温水泡发两个小时后，你会发现发菜变柔软了，然后你需要取出杂质，洗净后要轻轻的揉洗，使其松散，再用清水漂洗，然后烹调。而且食用发菜有许多好处：发菜的蛋白质，钙和铁等含量高于猪，牛，羊肉以及蛋类，发菜具有清热的功效，还有调节神经的作用。

二、为什么发菜这么少见

原因一、发菜谐音发财，有些人认为它的意义很好，吃了它，或许可以给自己带来财运，这其实是一种封建迷信的想法，如果发菜真的有这个作用，那么我们识字读书是为了什么？还不如全去食用发菜来得快。更可笑的是，有的地方因为相信这个道理，把自己吃到了“发菜荒”，这也使发菜的数量大大减少。

原因二、发菜生长的地方偏远，发菜一般生长在中国内蒙古自治区、宁夏回族自治区和甘肃、青海等地，但是发菜的破坏性很大，并且种植的经济效益不是很高，所以一般不建议去种植。

原因三、发菜，组成了生态系统的地被物质，可以防止水土流失，但是因为当地人不正确的做法，让它们的数量大大减少，使地方的水土流失严重，为了再发生这种情况，国家禁止人们采摘发菜，并且因为他们的做法，发财数量减少，成了国家一级野生保护植物。

发菜虽有发财之意，但终究不能带来什么东西，所以做事一定要脚踏实地，不要只会寄托于各种虚无缥缈的东西，实力是你最好的证明。看完这篇文章，相信你们也了解了发菜要泡吗以及发菜可以制作什么美食这两个问题。