茄子烂了一点还能吃吗？吃茄子有哪些注意事项？

茄子是人们日常生活中常吃的一种蔬菜，经过一段时间的放置，茄子有可能会发生变质现象，部分茄子会烂掉，而有的老人因为不想浪费，会将茄子烂掉的部分切除后继续食用，经常吃茄子，那么茄子烂了一点还能吃吗?吃茄子有哪些注意事项呢，下面就由小编来为大家介绍一下吧。

一、茄子烂了一点还能吃吗

大部分茄子坏掉通常会有两种情况，一种是由于存放不当，或者存放的时间过长而导致的茄子的腐烂，这种情况下坏掉的茄子内部会生成很多的细菌，这种茄子即使切掉部分坏掉的茄子也是绝对不可以食用的，食用腐烂的茄子极有可能会对人体的健康产生危害。另一种茄子坏掉是由于磕碰挤压造成的茄子坏掉，这种情况下，短时间内切除茄子坏掉的部分之后，还是可以食用的。因此，大家要切记发霉腐烂的食物会危害大家的身体健康，要立即将发霉的蔬菜瓜果扔掉。

二、吃茄子有哪些注意事项

首先第一点注意事项是不可以大量的吃生茄子，大量的吃生茄子是容易中毒的，由于茄子中含有茄碱这种物质，对于肠胃肠道有比较强的刺激作用，当摄入的量非常多的时候，就会容易发生中毒的现象。但是，吃茄子控制在正常的摄入量上，是不会引起我们身体任何的不适的，因此大家也不必过于的惊慌。

第二点，我们知道茄子的吃法非常多，炸茄子、煎茄子等做法，烹制的时间较长，做出来的茄子可能会油腻，而且它的营养价值也会有很大的损失。将蒸熟的茄子捣成泥，加入适当的食材制成拌茄泥，是茄子的最健康的一种吃法。

第三点，茄子最好不要和蟹肉一起吃，因为茄子是属于寒性的食物，而蟹肉也是属于寒性食物，如果这两种食物一起吃的话，可能会引起肠胃的不适，因此，切记不要大量的食用。

以上就是关于茄子烂了一点还能吃吗以及吃茄子的一些注意事项的解答，通过小编的介绍，相信大家对以上问题已经有了一定的了解，在我们平常生活中吃茄子的时候大家切记不要吃腐烂的茄子，简单的材料也可以将茄子做的健康又美味。