炸鸡腿需要焯水吗 飘香香 专业问答 3.42W 大中小设置文字大小 不需要。鸡腿焯水会使鸡肉中的水分流失,这样炸出来的鸡腿肉口感干柴味道不佳,所以炸鸡腿时不需要先焯水。炸鸡腿前要先将鸡腿加入调味料腌制两小时,油炸前裹上面包糠可以在油炸的过程中锁住鸡腿中的汁水,也可以使炸鸡腿更加酥脆可口。 TAG标签:炸鸡腿 #