鸡腿菇需要用开水焯几分钟

5~6分钟。通常用鸡腿菇打火锅的时候，不会去悼水，而是整个或者是切成厚片之后呈放的，还有做红烧、炖煮的时候，也是不需要先焯水的，这两种做法味道很浓郁，可以将它的膻味去掉，而若是爆炒就需要悼水了，不然那不容易熟，鸡腿菇的膻味也很重。